हरिद्वार में खाद्य सुरक्षा विभाग का बड़ा एक्शन, होटल से लेकर बेकरी तक जांच की जद में!

हरिद्वार संवाददाता | आसिफ खान

हरिद्वार। चारधाम यात्रा और आगामी त्योहारों के बीच खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग ने सख्त रुख अपनाया है। मिलावटखोरी और भ्रामक लेबलिंग पर शिकंजा कसने के लिए चलाए गए सघन अभियान में भूपतवाला के होटल, अचार आपूर्ति करने वाले वाहन और औद्योगिक क्षेत्र की बेकरी इकाई की जांच की गई। इस दौरान सूजी, अचार और मैदा के नमूने संग्रहित कर प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे गए। वहीं, अधोमानक पनीर के निर्माण, वितरण और भोजन में इस्तेमाल के मामलों में निर्माता कंपनी के डायरेक्टर तथा होटल स्वामी के खिलाफ न्यायालय में वाद दायर किया गया है।

खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई ने खाद्य कारोबारियों को स्पष्ट संदेश दिया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की सेहत से जुड़े मानकों की अनदेखी करने पर कानूनी कार्रवाई का सामना करना पड़ सकता है।

होटल से सूजी, वाहन से अचार और बेकरी से मैदा के नमूने खाद्य सुरक्षा आयुक्त विनय शंकर पांडेय तथा जिलाधिकारी मयूर दीक्षित के निर्देशों के अनुपालन में गुरुवार, 22 अक्टूबर 2026 को सहायक आयुक्त खाद्य सुरक्षा महिमानंद जोशी के नेतृत्व में नगर निगम क्षेत्र हरिद्वार में निरीक्षण अभियान चलाया गया।

अभियान के दौरान वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी कैलाश चंद्र टम्टा ने भूपतवाला क्षेत्र के होटलों और खाद्य कारोबार प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। एक होटल में सूजी की गुणवत्ता को लेकर मिलावट की आशंका के चलते उसका नमूना लेकर प्रयोगशाला भेजा गया।

इसी क्षेत्र में होटलों और अन्य प्रतिष्ठानों को अचार की आपूर्ति करने वाली एक निर्माता कंपनी के वाहन की भी जांच की गई। जांच के दौरान मिथ्या छाप लेबलिंग वाला अचार पाए जाने पर उसका नमूना संग्रहित किया गया। संबंधित निर्माता कंपनी को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत नोटिस जारी किया गया है। इसके बाद औद्योगिक क्षेत्र स्थित बेकरी उत्पाद निर्माता इकाई का निरीक्षण किया गया। बेकरी उत्पादों के निर्माण में इस्तेमाल किए जा रहे मैदा की गुणवत्ता पर संदेह होने के कारण उसका नमूना भी जांच के लिए भेजा गया है। विभाग के अनुसार, प्रयोगशाला रिपोर्ट मिलने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।

अधोमानक पनीर पर कानूनी शिकंजा, कंपनी डायरेक्टर के खिलाफ वाद

खाद्य सुरक्षा विभाग ने अधोमानक पनीर के निर्माण, वितरण और आपूर्ति के मामले में सरधाना डेयरी एंड फूड्स प्राइवेट लिमिटेड, सरधाना, मेरठ (उत्तर प्रदेश) के डायरेक्टर के विरुद्ध भी कानूनी कार्रवाई की है। वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी कैलाश चंद्र टम्टा की ओर से खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 51 के तहत अपर जिलाधिकारी (वित्त एवं राजस्व), हरिद्वार के न्यायालय में वाद दायर किया गया है। उक्त धारा के अंतर्गत अधोमानक खाद्य पदार्थ के मामले में अधिकतम पांच लाख रुपये तक के अर्थदंड का प्रावधान है। विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य गुणवत्ता मानकों का उल्लंघन करने वाले कारोबारियों की जवाबदेही तय करना है।

होटल में अधोमानक पनीर के इस्तेमाल पर भी कार्रवाई

भूपतवाला स्थित एक होटल में भोजन तैयार करने के लिए अधोमानक पनीर का इस्तेमाल किए जाने के मामले में होटल स्वामी के विरुद्ध भी अपर जिलाधिकारी (वित्त एवं राजस्व), हरिद्वार के न्यायालय में वाद दायर किया गया है। इस कार्रवाई से होटल और रेस्टोरेंट संचालकों को भी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता को लेकर सतर्क रहने का संदेश दिया गया है।

त्योहारों में मिलावट पर रहेगी नजर

खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि जनपद में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने, मिलावट पर अंकुश लगाने और भ्रामक लेबलिंग के मामलों में कार्रवाई के लिए निरीक्षण एवं नमूना संग्रह अभियान आगे भी जारी रहेगा। खाद्य कारोबारियों को निर्माण, भंडारण और विक्रय के दौरान निर्धारित गुणवत्ता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।

अब निगाहें प्रयोगशाला की जांच रिपोर्ट पर रहेंगी। नमूनों में मानकों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी। चारधाम यात्रा और त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के बीच विभाग की इस कार्रवाई को उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।